Male tajne kulinarskih profesionalaca
Večernje novosti 17.11.2017 | M. D.
Majstori zanata spremni su da podele dobre savete sa početnicima u kuhinji. Evo šta kažu profesionalci o različitim vrstama ulja, seckanju crnog luka, kuvanju paste, pripremi ribe...
Koje ulje treba koristiti za prženje, a koje za salate? Kako se pasta u restoranima nikad ne slepi? Da li je moguće seckati crni luk bez suza? Ova i slična pitanja muče početnike u kuhinji, ali pomoć stiže od profesionalaca. Evo šta savetuju majstori zanata. * Ukradite trik mediteranskih kuhinja i jelu na kraju dodajte mrvicu maslinovog ulja. * Crni luk stavite u ledenu vodu deset minuta pre sečenja, tako ćete manje suza proliti. * U blender
