Ovako nastaje pivo - od sirovine do krigle
Vesti online 02.12.2017 | Vestionline
Većina piva se proizvodi od obrađenih žitarica, obično ječma, hmelja, vode i kvasca, a do umešnosti i znanja majstora piva je da osigura širok spektar stilova piva, koristeći iste osnovne sastojke u procesu proizvodnje ovog zlatnog napitka.
Od momenta kada se potrebni sastojci dopreme u pivaru, pa sve do "zlatnog napitka" u krigli pivo prolazi kroz tri faze pripreme: 1. proizvodnja sladovine 2. glavno i naknadno vrenje 3. filtracija i priprema ambalaže za punjenje. Slad je osnovni poluproizvod za dobijanje piva. Aroma, ukus, boja, trajnost i postojanost pene piva u znatnoj meri zavise od osobina slada koji se prerađuje. Osim ječma, za pripremu sladovine mogu se koristiti i druge
