"Блиц" водич: Како да препознате добар сир и кајмак, и онај који је пун павлаке и биљних масноћа

То је кајмак произведен од млека у који се издашно додаје павлака, па чак и биљне масноће. Поставља се питање како препознати прави кајмак. Најквалитетнијима у Србији сматрају се краљевачки, чачански и ужички кајмак, првенствено због богатих пашњака у тим крајевима. За добар кајмак најважније је квалитетно млеко, које се добија искључиво након квалитетне исхране крава. Остало је умеће спремања. Шерпе са млеком се, након што се оно скува,