Конзервирана туњевина садржи 100 пута више цинка него што је безбедно

Овај минерал се користи у конзервама због својих антибактеријских квалитета, а како би храна дуже трајала. Ново истраживање показало је како цинк из конзерве улази у храну, а потом "заглави" у систему за варење људи и изазива стомачне проблеме. Ове количине чине црева "пропустљивим" па отрови лакше улазе у крвни систем. "Повећање интестиналне пропустљивости није добро јер то значи да спојеви који не би требало да прођу кроз крвоток могу