Peglana kobasica od mesa poludivljih konja sa Stare planine

Nakon što se godinama pirotska peglana kobasica proizvodila od kozjeg, ovčijeg i telećeg mesa, odnedavno se ovaj proizvod, po kome je Pirot naširoko poznat, proizvodi od konjskog mesa, a kako kaže proizvođač ovog delikatesa Dalibor Tošić, radi se o mesu poludivljih konja sa Stare planine. U letnjem periodu na Staroj planini često se mogu videti slobodna krda krupne stoke i konja, ali ne radi se o divljim životinjima, već one imaju svoje