Pirotski kačkavalj čeka vizu EU
RTS 13.10.2018
U naredne dve godine, Srbija treba da međunarodno sertifikuje prva tri proizvoda, koja će moći da dobiju logo Evropske unije, kako bi se prodavali širom Evrope. Za sertifikaciju konkurišu proizvodi sa zaštićenim geografskim poreklom kao što su pirotski kačkavalj, leskovački ajvar, fruškogorski med i futoški kupus. Predstavnici EU obišli su Pirot i upoznali se sa načinom proizvodnje pirotskog kačkavalja.
Kačkavalj je prvi mlečni proizvod iz pirotskog kraja, sa zaštićenim geografskim poreklom. Originalnu recepturu, staru više od dva veka, čuva Mlekarska škola. Kao potpuno priordan proizvod, konkuriše i za međunarodnu sertifikaciju. Branislav Raketić iz Ministarstva poljoprivrede kaže da je to dobar primer za druge naše potencijalne proizvođače sireva, da se uključe u sistem zaštite. Prema njegovim rečima, pionirski korak napravila je Mlekarska
