Priča o turskoj kafi: Magija iz džezve
Vesti online 21.10.2018 | A. ŠIŠIĆ
Jedna kafa na dan recept je koji tera mrzovolju! Nebrojano ljudi na planeti ne može da zamisli dan, a da ne popije crni eliksir. Zna se da većina ljudi kad sedne u kafić prvo što naruči je espreso. Ipak, dok većina ljudi na Zapadu uživa u filter i espreso kafi smatra se da pravi ljubitelji jednog od najprodavanijih napitaka na zemlji ispijaju takozvanu tursku kafu.
Dobila je naziv zato što je Osmansko carstvo upoznalo svet s ovim crnim nektarom. Istanbul je otkrio kafu za vreme vladavine Sulejmana Veličanstvenog. Sultanu je doneto novo piće koje će vremenom postati simbol čitave Turske. Iza zidova palate je otkriven novi način pravljenja kafe koji je i danas zastupljen. Zrna su pržena na vatri, zatim mlevena, a potom prokuvana sa vodom. Kafa je postala vitalni deo kuhinje u palati, a dvorani su vremenom
