Psihološke posledice odricanja od omiljene hrane

Kada je Giljermina Sančez imigrirala u SAD iz Mičoakana u Meksiku sa dvanaest godina, tradicionalna kuhinja i običaji samo su delimično uspeli da je isprate do Votsonvila u Kaliforniji. "Doneli smo sa sobom hranu ali ne i način obrade jer smo ovde imali mnogo više posla," priča ona. "Usvoji se brži životni ritam. Nije nam kod kuće baka spremna da ostavi pasulj da se kuva preko noći." Ova razlika postala je upadljiva 2014. kada je kod Sančez