Kambodžanski amok
N1 Info 09.11.2018 | Mr. Kitchen
Amok je vrsta ribljeg karija koji se servira u Kambodži u skoro svakom restroanu.
Sastojci: - 2 fileta bele ribe - so i biber - 2 kašike maslinovog ili kokosovog ulja - 1 konzerva kokosovog mleka - 1 šaka seckanog bosiljka - menta i korijander - 4 stabljike limunove trave – ili sušena limunova trava u komadićima ili prahu - 2 čena belog luka, sitno seckana - 2 lista limete (ili kašika soka i ½ kašičice rendane kore limete kao zamena) - ½ kašičice sitno rendanog korena đumbira - 1/2 kašičice kurkume - 1 kašika ribljeg sosa - 1
