Камбоџански амок
Н1 Инфо 09.11.2018 | Мр. Китцхен
Амок је врста рибљег карија који се сервира у Камбоџи у скоро сваком рестроану.
Састојци: - 2 филета беле рибе - со и бибер - 2 кашике маслиновог или кокосовог уља - 1 конзерва кокосовог млека - 1 шака сецканог босиљка - мента и коријандер - 4 стабљике лимунове траве – или сушена лимунова трава у комадићима или праху - 2 чена белог лука, ситно сецкана - 2 листа лимете (или кашика сока и ½ кашичице рендане коре лимете као замена) - ½ кашичице ситно ренданог корена ђумбира - 1/2 кашичице куркуме - 1 кашика рибљег соса - 1
