Козји сир у храстовој кори
РТС 26.03.2019
Седамдесетпетогодишњи пензионер Момчило Будимировић из Глушаца код Богатића, већ двадесет година гаји козе. Од млека прави седам врста сирева, а најпознатији је у храстовој кори, који је на сајмовима у земљи вишеструко награђиван.
За килограм јединственог козјег сира у храстовој кори са плеснима и лековитом биљком чубар потребно је око осаманест литара млека. После вађења из калупа, у комори зри око три месеца. „То су природни производи, храстова кора, природни производ, чубар, као биљка лековита зачинска која им даје укус, и сам начин и поступак добијања сира, даје гаранцију да ћемо добити такав производ који се оцењује као врлодобар. Оно што хоћу да нагласим, тај
