Лазање са пилетином и белим луком

Бешамел: - 60 г маслаца - 60 г брашна - 250 мл млека - 250 мл павлаке за кување - со, бибер, рендани мушкатни орашчић Састојци: - 500 г пилећег филеа - путер, уље со, бибер - 20-так ченова белог лука - 2 кашике брашна - око 500 мл пилећег бујона - 50 мл неутралне павлаке - рузмарин - ½ лимуна (кора) - 200 г шампињона - 30ак г сувих вргања - 70 г ренданог пармезана за посип На мало уља и путера пропржити ситно сецкано бело месо (зачинити со,