На лицу места Багет за медаљу
Вечерње новости 28.07.2019 | Горан Чворовић
Фабрис Лероа, пекар који пече најбољи хлеб у Паризу. Хлеб нема само прехрамбену улогу, већ и историјску вредност. Дугуљаста векна измишљена да се радници не би убадали ножевима
ОД СТАЛНОГ ДОПИСНИКА: ПАРИЗ ПОМЕШАЈУ се брашно, вода, со и квасац. Тако се прави хлеб. Све остало зависи од мајстора. Оно невидљиво одлучује ко ће, од истих састојака, испећи гњецаву векну за заборав, а ко умесити најбољу у Паризу, као што је то учинио Фабрис Лероа. У традиционалном надметању за врхунски хлеб, његова пекара "Лероа-Монти" добила је прву награду за ову годину. А то није мала ствар у престоници дугуљастих векни. - За израду традиционалног багета
