Специјалитети од пет врста џигерице
Вечерње новости 07.08.2019
Нема разлога да избегавате изнутрице. Пробајте рецепте са џигерицом: фуа гра, необичне палачинке, пилећа паштета, салата са тиквицама и сиром, са боранијом и купусом, спанаћ преливен малином и у сосу од парадајза
Фуа гра Потребно је: 500 г гушчје џигерице, 7 г соли, по прстохват соли и шећера, мало бибера За декорацију: рибизле, свежа мирођија, шарени бибер у зрну Одстраните жиле из џигерице (поделиће се на два дела), па је у средини и са обе стране посолите, побиберите и додајте јој мало шећера. Оставите 15 минута да одстоји. У керамичку посуду ставите пек-папир, па преко одстојалу џигерицу, тако да оба дела стану унутра. Прстима је добро испритискајте, тако да се обе
