Tarana na đuvečku zakon u Natašinoj kuhinji
Jugmedia 12.08.2019 | Gordana Nastić
Vranjska tarana, domaća testenina, se u porodici Nataše Ljubić iz Gornjeg Neradovca kod Vranja, mesi decenijama unazad, a recept se prenosi sa kolena na koleno.
Nekada se tarana u njihovom domaćinstvu mesila isključivo u avgustu mesecu. I tada bi u njihovom dvorišitu na drvenim stočićima zaigrale sukaljke pod veštim rukama domaćica koje bi došle da pomognu komšinici u započetom poslu. Vodile bi računa da svaku koru omese tanko kao papir, kako bi se što pre osušila na suncu. Posle završenog posla sve zajedno bi sele da popiju po fildžan kafe Divke i onako u poverenju, jedna drugoj, prepričaju najnovije događaje iz sela.
