Тарана на ђувечку закон у Наташиној кухињи
Југмедиа 12.08.2019 | Гордана Настић
Врањска тарана, домаћа тестенина, се у породици Наташе Љубић из Горњег Нерадовца код Врања, меси деценијама уназад, а рецепт се преноси са колена на колено.
Некада се тарана у њиховом домаћинству месила искључиво у августу месецу. И тада би у њиховом дворишиту на дрвеним сточићима заиграле сукаљке под вештим рукама домаћица које би дошле да помогну комшиници у започетом послу. Водиле би рачуна да сваку кору омесе танко као папир, како би се што пре осушила на сунцу. После завршеног посла све заједно би селе да попију по филџан кафе Дивке и онако у поверењу, једна другој, препричају најновије догађаје из села.
