Zimnica: Vinov list u tegli! Recept je sasvim jednostavan!
Svet plus 19.09.2019 | svetplus.com
Zimnica je, kako joj i ime kaže, zaliha hrane od drevnih vremena ostavljana za zimu kako bi se ona mogla preživeti. Danas je ponuda svežeg voća, voćnih prerađevina i drugih sličnih namirnica i obilna i pristupačna tokom cele godine. Ipak postoji hrana koju prosto želimo sami da ostavimo za zimu ili je preko zime uopšte nema. Vinov list preko zime ne možemo naći, a sarmice su sa njim odlične. Recept za vinov list u tegli je sasvim jednostavan.
Vinov list ubrati, oprati i dobro osušiti. Svaki list posoliti i ređati tako jedan na drugi 10-15 listova, pa uviti kao palačinku. Potrebna vam je veća tegla od 2-3-5 kg po vašoj želji. Slagati smotuljke od vinovog lišća u teglu. Ovo ćete ponavljati 2-3 dana jer će lišće onako posoljeno spadati ka dnu. Na kraju staviti dva ukrštena prutića odozgo i naliti cistim belim vinom i zatvoriti teglu. U početku proveravajte teglu i ako je vino usahlo, dolijte još koliko je
