Miris pečene paprike širi se leskovačkom dolinom
RTS 22.09.2019
Čitava leskovačka kotlina zamirisala je ovih dana na pečenu papriku. Nema kuće u kojoj se ne pravi ajvar, svako po receptu svoje bake. Onaj pravi, zaštićeni specijalitet proizvode samo članovi Udruženja "Leskovački ajvar".
Njiva mora biti u leskovačkom petorečju, a seme domaće, znalački odabrano. U berbu paprike Jelica Jovanović iz Lipovice ne kreće bez torbe za pojasom. Da i naredno leto bude berićetno. "List zdrav, a ne tako bolestan, to je to, ja to poznajem po tome. Isključivo samo ja nosim to da biram seme. Sve od isto seme sadimo, ne menjamo seme", kaže Jelica Jovanović iz Lipovice. Tradicionalan put proizvodnje semena povrtari polako napuštaju. Domaća kurtovka sve teže se
