Mlekarica sa fakultetskom diplomom: Ljupka vraća ugled žičkog kajmaka (FOTO)
RINA 07.11.2019
Kraljevo – Vruća proja i domaći kajmak nezaobilazni su ako posetite neko od kraljevačkih domaćinstava.
Čuvan u drvenim bačvicama, posebnog ukusa i mirisa ovaj lokalni specijalitet još tridesetih godina prošlog veka bio je brendiran kao “žički kajmak”, čak i u Hrvtaskoj. Danas mu nekadašnju slavu i ugled vraćaju mlade mlekarice, koje su način na koji se pravi učile od svojih predaka. ,,Fakultetsku diplomu sam odložila u vitrinu i krenula u proizvodnju domaćeg sira i kajmaka. Mnogo je isplativije, nego da mleko naših krava prodajemo u sirovom stanju. Za ovaj posao mi
