Ćureće šnicle u sosu od sira sa njokama

Sastojci: - 500 g ćurećeg belog mesa - 100 g plavog sira - 100 g gaude - 100 g parmezana - 30-ak g brašna - 50 g putera - 700 ml mleka - muskatni orah - njoke - peršun - ulje za prženje mesa - so, biber, brašno Meso raseći tako da se dobiju 4 tanke šnicle. Posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno. Propržite kratko sa svih strana na već zagrejanoj masnoći u tiganju. Sir iseckajte na sitne kockice ili ga narendajte na krupnije rende. Proprženo meso izvadite iz