Koncept pekara "Rustique" – nova i drugačija
Subotica.com 07.06.2020
U autentičnom ambijentu, opremljenom retro nameštajem, starim slikama i pažljivo odabranim posuđem od porcelana, smeštena je jedinstvena pekara u kojoj možete probati peciva sa ukusima Italije, Francuske i drugih krajeva sveta, kao i hlebove umešene po posebnoj recepturi.
Milena Popović sačuvala je iz detinjstva staru recepturu i u prstima veštinu pravljenja domećeg hleba i danas sugrađanima preko svojih jedinstvenih proizvoda šalje poruku kvaliteta i dobrog ukusa. - Hlebovi se prave od specijalnih mešavina brašna, prevashodno integralnih, koja su mlevena na vodenici. To su brašna krupne granulacije, sa najbolje sačuvanom strukturom žita. Testa mesimo sa veoma malom količinom kvasca, ali sa veoma dugim procesom fermentacije (24
