Mlečna čokolada bi mogla da bude zdravija od crne
N1 Info 19.08.2020 | Insider
Kremasta, ukusna mlečna čokolada jedna je od omiljenih poslastica u svetu. Ali sa tim privlačnim ukusom dolazi i ogromna količina šećera i masti, što mlečnu čokoladu čini mnogo manje zdravom od gorke, crne čokolade.
Ipak, čini se da postoji način da se poveća hranjiva vrednost mlečne čokolade bez žrtvovanja ukusa, pokazalo je istraživanje predstavljeno na konferenciji American Chemical Society 2020. Novi, viši antioksidativni oblik mlečne čokolade može da se proizvede recikliranjem ostataka hrane koji bi inače otišli u otpad, poput kafe, odbačenih listova čaja i kore kikirikija. Ovi poljoprivredni otpadni proizvodi su "zlatni minerali" antioksidanata, koji mogu da smanje upalu
