Šećerne glazure! Uputsva i sedam recepata!
Svet plus 24.08.2020 | svetplus.com/slovopres.com
Šećerne glazure! Uputstva i sedam recepata! Opšte pravilo je da se glazura slaže po ukusu i boji s vrstom torte ili neke druge poslastice, na primer: za punč i rum tortu uobičajena je roze glazura, za tortu s lešnicima oker ili bledobraon, za tortu s kafom naravno glazura s kafom, torte s voćem prelivaju se glazurom s gustinom ili želeom, torte s ukusom mente imaju zelenu glazuru…
Savršene glazure spremaju se brzo i lako, doprinose ukusu i izgledu torte, nisu guste niti retke, nisu ni masne, a nisu ni poput oklopa koji se razbija kad sečete tortu. Šećernu glazuru najbolje je da odmah nanesete, čim je napravite, zato što se brzo steže. Glazura mora da ima pravu konzistenciju, kako bi dobro prianjala uz tortu i prekrila kolač u ravnomernom sloju. Suviše gusta glazura teško se nanosi, a retka ne pokriva dobro i prodire u kolač. Ukoliko prilikom
