Najveći zlatiborski majstor je otkrio kako se sprema najsočnija komplet lepinja
Noizz 05.09.2020
Sigurno ga mnogi znate po čuvenju! Mnogima je nezaobilazna stanica na putu do Zlatibora! Kod Šuljage, čuvenog užičkog pekara, jedu se najbolje komplet lepinje.
Evo koji je njegov tajni recept... Za testo je potrebno 500 g brašna, 2,5 dl mlake vode, 3 kašike ulja, 1 kašičica soli, pola kašičice šećera i 1 kocka svežeg kvasca. Za fil je potrebna 1 kašika starog kajmaka, 4 jajeta i pretop (saft od jagnjećeg i prasećeg pečenja). Pomešajte brašno i so, a u mlaku vodu stavite kvasac i šećer. U brašno dodajte ulje i nadošli kvasac i ostavite još malo na toplom. Testo podelite na četiri dela i od svakog napravite lepinju. Pecite