Krema katalana: Recept za špansku poslasticu iz 14. veka
Nova 09.09.2020 | Autor:Nevena Dimitrijević
Španska verzija francuskog krem brulea popravlja raspoloženje u trenutku, zato je vreme da je isprobaš što pre.
Priča kaže da prvi recept za katalonski krem potiče još iz 14. veka, čak tri stotine godina pre prvog zabeleženog traga o mnogo poznatijem krem bruleu. 1 šolja šećera 4 žumanceta 1 kašičica gustina 1 štapić cimeta korica 1 limuna ili pomorandže 2 šoljice mleka U posudi umuti žumanca i ¾ šolje šećera dok smesa ne postane penasta. Dodaj cimet i koricu limuna ili pomorandže, mleko i gustin. Smesu stavi na vatru postepeno je grejući i stalno mešajući. Nemoj čekati da
