Evo zašto je dobro u supu dodavati ljusku od jajeta

Da biste skuvali što ukusniju supu, morate da kombinujete što više vrsta mesa - goveđe, teleće i kokošije. Ubacite i što više zeleniša - peršun, celer, paštrnak... Tek kada provri, dobro je posolite. Supa je uvek ukusnija ukoliko se kuva lagano, na umerenoj temperaturi, a zelen se doda tek kada se odstrani pena sa površine. U supu dodajte i čašu hladne vode. Ako vam se čini da je mutna, ulupajte belance i stavite ga u supu dok kuva. Goveđa supa biće bistrija ako