Ево зашто је добро у супу додавати љуску од јајета

Да бисте скували што укуснију супу, морате да комбинујете што више врста меса - говеђе, телеће и кокошије. Убаците и што више зелениша - першун, целер, паштрнак... Тек када проври, добро је посолите. Супа је увек укуснија уколико се кува лагано, на умереној температури, а зелен се дода тек када се одстрани пена са површине. У супу додајте и чашу хладне воде. Ако вам се чини да је мутна, улупајте беланце и ставите га у супу док кува. Говеђа супа биће бистрија ако