Posna hrana, spremanje ribe i trikovi iskusnih kuvara!

Ako ste ribu izvadili iz zamrzivača, najbolje je da je ne ostavite da stoji na vazduhu i čekate da se skroz odmrzne, jer će tako izgubiti od ukusa i kvaliteta. Odmrznite je tek toliko da, ako ima više komada, mogu da se odvoje jedan od drugog i to je dovoljno. Pre nego što počnete da čistite ribu od krljušti, najpre je istrljajte vinskim sirćetom. Ako je pripremate na roštilju, a želite da bude što ukusnija i da ima finu rumenkastu koricu, savet je da je pre