Krofne

Potrebno je 1 kg brašna pakovanje svežeg kvasca 2 žumanca 2 do 3 kašike šećera so ulje za prženje (najmanje 1 l) 500 ml mleka šećer u prahu džem/nutela za mazanje Kvasac razmutiti s malo tople vode, kašičicom šećera i ostaviti da počne da „radi”. U duboki sud, vanglu, sipati sve brašno (ostaviti pola šolje za posipanje, kada se bude razvlačilo testo), dodajte šećer, so, umućena žumanca, tri kašike ulja, nadošao kvasac i pola litre mleka. Mleko neka bude sobne