Једина течност која се пече – ракија (ВИДЕО)
Зоом УЕ 24.09.2020
ГОРЈАНИ – Без ње не може да прође ни једна свадба или било које весеље, а често служи и као лек. Ракија или како је често зову ватрена вода, ових дана се пече у целој Србији, а Милан Павић из Горјана каже да је печење незамисливо без друштва и добре забаве. Сваке године испече око 500 литара за кућне потребе, али посебно место у његовом домаћинству имају ракије старе више од 30 година којима ће наздрављати на свадби унучади.
Нема сумње да је ракија краљица над свим алкохолним пићима, а њено печење представља традицију у сваком селу. Милан Павић из Горјана код Ужица више од 60 година пече ракију и каже да је лако препознати ону која је добра. Идеално је да буде од 16 до 18 гради и да има венац када је промућкате. „Кад се попије да нема никакав шмек! Ако је осетите у грлу, та ракија није добра. Ако ракију осетите после у стомаку, та је ракија добра“, наглашава Павић. Процес печења
