Hleb od raži je zdrav, ali ni kafa i rakija od ove žitarice nisu loši
Bujanovačke 27.10.2020 | Marija Janjić (Savetodavac za
Bujanovac, 27. oktobar 2020. – Posle pšenice, raž predstavlja najvažnije hlebno žito.
Ipak proizvodnja raži je iz godine u godinu sve manja. Prinosi raži su značajno niži od prinosa pšenice. U Pčinjskom okrogu, okvirne površine koje će biti zasejane pod raži su 120ha, što je izuzetno mala površina ako uzmemo u obzir njegov značaj u ishrani ljudi i domaćih životinja i uopšte u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Kako motivisati proizvođača hlebnog žita da poseje veće površine pod raži? Pored toga što se raž preporučuje u ishrani ljudi, zrno raži
