Грчке ћуфте на пиринчу

Састојци за 4 особе: За месне ћуфте: – 600 г мешаног млевеног меса – 100 г црног лука – 3 кашике мрвица – 2 дл врелог млека – 1 кашика листа першуна – 2 јајета – бибер – со Смеса: – 500 г црног лука – 200 г пиринча – 1 дл уља – бибер – со За прелив: – 3 јајета – 130 г киселе павлаке – лист першуна – со Припрема: Мрвице (3 кашике) попарити врелим млеком. Помешати са 600 г млевеног мешаног меса, исецканом главицом црног лука, 2 јајета, кашиком исецканог листа