Златарски сир на корак од сертификата
Глас Западне Србије 29.11.2020
Нова Варош - У Новој Вароши, на чијој територији се годишње произведе око 10.000 тона сира, у току је сертификација пуномасног златарског сира, једног од најзначајнијих аутохтоних белих сирева.
У поступак добијања ознаке и имена порекла укључено је двадесетак власника регистрованих објеката за производњу и прераду млека.Од заштите географског порекла до сертификације, прешли су дуг, вишегодишњи пут, који ће им уз специфично поднебље, вишевековну традицију и поштовање савремених стандарда квалитета донети и сигурност у пословању, извештава РТС. “Сви произвођачи који се баве производњом златарског сира ће бити сигурни да се на тржишту не може
