Maida Redžepagić: Bošča mantije, jedine prave pazarske, a evo i recepta!
RTV Novi Pazar 27.12.2020
Sve što je brzo, to je i kuso, kaže stara narodna izreka.
Izgleda, da to važi i za mantije. Pa tako, one koje se brže spremaju, iako jednako ukusne, u šali su dobile epitet lažne, dok se one sa dugotrajnijim procesom pripreme, smatraju pravim. Radio Kontakt Plus Da sprema mantije, Maidu Redžepagić, naučila je majka. Ona, ovaj specijalitet, pravi po starom proverenom novopazarskom receptu. „Mantije sam naučila da pravim sa 20 godina, nakon što sam se jako mlada udala. Naučila me je moja mama, koja je rodom iz Novog Pazara.
