Debela riba za Badnje veče kao što su jeli srpski kraljevi! Ovo je recept iz srednjeg veka sa trpeze Nemanjića!
Kurir 05.01.2021
![Debela riba za Badnje veče kao što su jeli srpski kraljevi! Ovo je recept iz srednjeg veka sa trpeze Nemanjića!](https://nstatic.net/img/logo/s/kurir.png)
Trpeza Nemanjića bila je bogata, pa je pored mesa, tu bilo i mnogo rečne i morske ribe, mlečnih proizvoda, sočiva, boba, divljeg graška, kupusa, crnog i belog luka, zelja, rotkve, repe, prosa, ječma...
Ovaj recept za ribu i carigradski hleb dala je Tamara Ognjević, istoričarke umetnosti i gastroheritologa i idealan je baš za Badnje veče. -Kad se ima u vidu da ne postoje sačuvani recepti iz ovdašnjeg srednjeg veka, rekonstrukcije zasnovane na proučavanju pisanih, arheoloških, umetničkih i drugih dostupnih izvora bile su jedini put da se s visokim stepenom tačnosti zaviri na trpezu vladara i običnog čoveka u srpskim zemljama srednjeg veka. Stoga je važno naglasiti