Pita od kora pečenih na ‘’SMEDEREVCU’’ obavezna na prazničnoj trpezi

U svojoj Pekarskoj radionici “Tinine maštarije”, ima i mašinu ali ručno napravljene kore i ispečene na plotni čuvenog “smederevca”, ne može ništa da zameni, a takvom ručnom izradom kora, ona je svojevrsni čuvar bogate tradicije pirotskog kraja jer posle kačkavalja i ćilima, banica je brend Pirota. Sa sirom, spanaćem, bundevom, jabukama, višnjama, kiselim kupusom, orasima, krompirom, pečurkama, sa sojinim ljuspicama, banica je pita koja je neizostavni deo pirotske