Како је Руска салата совјетским трпезама донела привид благостања
Бизнис и финансије 20.01.2021
Салата од мешаног поврћа којој кремасту структуру даје мајонез најбоље показује креативност совјетских домаћица које су усред великих несташица хране успевале да створе привид богатства и изобиља, пише Павел Сјуткин у својој књизи “Кувар из СССР-а: Истините приче о совјетској кухињи”.
Оно што је у нашем народу познато под именом Руска салата заиста јесте пореклом из ове земље, али је њен творац био један белгијски кувар који је у 19. веку радио у познатом московском ресторану. Оригинални рецепт је био строго чувана тајна али је његов помоћник пратио шта он ради и покушао да га ископира, што је резултирало новом врстом ове салате. Временом је рецепт мењан и то не увек из кулинарских разлога. Она је наиме током тешких економских периода народу
