Буша је ишчезла из Србије, али се сир опет тражи: Једно говече кошта 800 евра, да ли се исплати?

Балканско говече или буша, готово је ишчезло са овог поднебља, али од недавно ових животиња има и у околини Врања, те је сир од њиховог млека деликатес који се месецима унапред наручује. Буше је недавно почео да гаји Ненад Ордић, у селу Преображење, на десетак километара од Врања. Ордић је почео и пробну производњу атохтоног белог сира који прави од млека добијеног од крава расе буша, додајући и млеко балканске дугодлаке козе, такође аутохтоне животиње. Чим