Поховани пилећи батаци
Политика 14.05.2021
Потребно је: 4 пилећа батака со бибер алева паприка 2–3 кашике брашна 2 мања јајета по жељи мало млека презла уље (за пржење) 1 веза першуновог листа Пилеће батаке опрати, обрисати кухињским убрусом, по жељи огулити кожу, па натрљати сољу, бибером и алевом паприком.
Припремити три тањира, па у први ставити брашно, у други размућена, лагано посољена јаја (којима је по жељи додато мало млека), а у трећи презле. Сваки батак редом уваљати у брашно, јаја и презлу. Угрејати уље и опрезно у њега спустити батаке, један по један. Пржити четврт сата, али тако да се на сваких неколико минута батаци окрену. Извадити на тањир обложен папирним убрусом, да упије вишак масноће, и послужити уз свеж першунов лист.
