Ugostitelji u problemu – cene porasle za 10% jer nema osoblja
BizLife 28.06.2021 | Dojče Vele
Mnogi nemački ugostitelji i njihovi gosti su jedva dočekali popuštanje mera koje su posetu kafiću ili restoranu od početka novembra prošle godine činile nemogućim.
Prvo su pre nekoliko nedelja otvorene terase a sada većina restorana otvara i prostore pod krovom. Ipak, najveće brige ugostiteljima trenutno zadaje manjak osoblja. U Nemačkoj je većina konobarica i konobara ovaj posao obavljalo kao dodatni ili honorarni posao uz studije ili školu. U mesecima potpunog zatvaranja mnogi su se preorijentisali na druge izvore zarade i veliki deo njih je time ostao nepovratno izgubljen kao radna snaga u ugostiteljstvu, piše Dojče Vele.
