Тоскански сладолед од лешника

Састојци: – 200 г лешника – 6 жуманаца – 180 г шећера (количину можете и смањити, по укусу) – 1100 мл пуномасног млека – 2 кашике ликера од лешника или екстракта ваниле – 500 мл умућене слатке павлаке – сок од једног лимуна Припрема: Препеците лешнике, али будите пажљиви јер лако изгоре. Ољуштите их док су још топли, тако што ћете их умотати у кухињску крпу и трљати. У сецкалици их самељите, али не преситно. Умутите жуманца са шећером тако да се шећер лепо