Како се прави запршка: Многе домаћице не знају праву цаку, а овако ће јело бити 10 пута укусније
Прва 15.08.2021
Све искусне домаћице ће вам речи да је запршка оно што сваком јелу да посебан укус, али многи греше у њеној припреми. Многа јела су и даље незамислива без њих, јер доприносе да буду гушћа, а састојци у њима боље повезани. Ипак, данас се запршке све мање употребљавају или се своде на најмању могућу меру.
Разлог за избегавање запршке лежи у њиховој штетности за старије особе, али се та штетност може избећи умереном употребом брашна и масноће. Запршка се прави од исте количине меког или полумеког брашна и масноће. За беле чорбе или умаке који захтевају светлу запршку, узима се путер, маргарин или биљна маст, док се за обичнија јела са руменом запршком може узети уље или свињска маст. Запршка се у јело обично ставља као последњи додатак; након ње се,
