Оригинални рецепт за праву напуљску калцону је толико добар да ћете стално правити ово традиционално пуњено пециво
Ноизз 20.08.2021
Напуљска калцона или како је многи зову пуњена калцона, је специјалитет са југа Италије који се прави од теста за пицу, али тако што се у њега убаци надев у ком је главни састојак рикота, ускусни сир.
Напуљска калцона је варијација пржене калцоне, клаиска брзе уличне хране у Напуљу а постала је позната широм света. Ево како да је припремите као да сте у Италији. Потребно: 350 грама брашна Свеж квасац 200 мл воде (млаке) 1 кашичица шећера 3 кашичице соли брашно и гриз за посипање 160г (1 шоља) чери парадајза, преполовљених 250г (1¼ шоља) свеже рикоте, добро процеђене 150г пасираног парадајза, и две кашике за додатно преливање 80г љуткасте саламе, исечене
