Тајна лежи у мајстору, саставу и склапању кора: Просто да ти крене пена на уста - најбољи бурек праве Нишлије!

Ретко ко је дошао у Ниш, а да није пробао бурек који се прави у овом граду, оригиналног је укуса што су потврдили многи домаћи и страни туристи. Радница пекаре у Нишу Јелена Ивановић је казала да је бурек из пекаре где она ради најбољи у граду. Тајна је у мајстору, саставу, склапању кора, прича Ивановић. Каже да је за бурек потребно брашно, со, вода, уље, те да за фил користе месо, сир, спанаћ, пилетину. Указује да праве Нишлије бурек једу рукама, а купују