Recept za originalni makedonski pindžur - nema boljeg od ovog, on je nešto najbolje što ćete jesti uz ajvar

Pidžur je jelo koje je izvorno makedonsko, ali se recept brzo raširio po celom Balkanu. Specijalitet sa juga krasi trpeze u svim bivšim jugoslovenskim republikama, a u Srbiji ga jedu i vole "rame uz rame" uz ajvar. Sastojci: 1,5 kg pečenih paprika 800 gr pečenog patlidžana 400 ml gustog soka od paradajza 50 gr belog luka 3-4 dl ulja 40 gr soli 1 kašika šećera 1 kašika sirćeta 2 ljute papričice (po želji) Priprema: Ispecite papriku i patlidžan i oljuštite ih.