Pravi pekari polako gube bitku protiv industrijski pripremljenog zamrznutog testa
Biznis i finansije 13.10.2021
Pekare su sastavni deo tradicije Balkana ali onih pravih, sa zamagljenim izlozima i mirisom peciva koji dopire iz ugrejanih peći, je svakim danom sve manje, što pokazuju između ostalih, i podaci Infostuda.
Na blogu ovog sajta piše da većina nas, usled ubrzanog tempa života, nije ni primetila kako se u našoj omiljenoj pekari iz kraja, ukus peciva pomalo promenio, a kako se buregdžiji sa kojim smo sa toliko strasti pričali o sportu, odmor nekako produžio. Na žalost, nije u pitanju odmor, već tužna činjenica da su pekare u Srbiji ubrzano promenile svoju svrhu i čar i da se umesto majstora za burek i peciva, danas zapošljavaju operateri na mašinama čiji je posao da u peć
