Kultni italijanski kroasan od lisnatog testa punjen ukusnim filom je kralj svih peciva
Noizz 23.11.2021
Doći u Italiju i ne probati sfogliatelle bila bi šteta, jer ta poslastica od lisnatog testa u Napulju i okolini ima kultni status.
Italijanski kroasan u toj pokrajini, koju su drevni Rimljani zvali „srećnom“, smatra se gurmanskom atrakcijom. Priča o nastanku sfogliatelle upisana je u tradiciju kraja, a ide tako da je žena u samostanu Santa Rosa, negdj na Amalfijskoj obali spojila ostatke brašna, likera od limuna, šećer i suvo voće u neodoljivo jelo koje je nazvala Santarosa, a popularno je i danas. Kasnije, u 19. veku poslastica je pronašla svoj put do Napulja i poslastičara Pasqualea
