Priče iz Torlačije: Kako se pravio domaći kvasac?

Danaa retko ko mesi hleb. Uglavnom se kupuje u prodavnici ili pekari. Beli hleb nekada se jeo samo na crveno slovo, mesio se raženi i kukuruzni. Kvasac se nije kupovao, već su ga domaćice same pravile. Vruć, sveže ispečen, domaći hleb. Miriše kao duša, njegova toplina oseća se, i golica sva čula. Najsrećniji miris iz detinjstva, jer podseća na nedelju, na praznično jutro. Sa džemom, ili medom, još bolje – za sreću je potrebno tako malo. Danas malo ko mesi hleb,