Veneta Rašić i danas pravi pitu gologlavku
Jugmedia 06.12.2021 | juGmedia
Iako već zaboravljena pita gologlavka je gotovo stalno na jelovniku Venete Rašić iz poljničkog sela Vlase,kod Vranja, a koja je pravi majstor u spremanju pita na tradicionalan način.
Uvek je rado sprema zato što je njeni ukućan obožavaju i zato što je veoma jednostavna za pravljenje. Ovu pitu ona umesi i iznenadnim gostima koji se kada je probaju oduševe i obavezno iz njene kuće odu sa receptom. Ovu pitu ona obično krene da pravi pošto pripremi sve neophodne sastojke: pet čaša od jogurta brašna, oko dvadeset grama kvasca, jedna kašičica soli, ulje za mazanje kore, jedno jaje i dvesta grama sira. Od pripremljenog brašna koje je poprimilo sobnu
