Између два светска рата у Нишу било преко 40 орјенталних посластичара, сада готово нестале
Јужне вести 01.01.2022 | М. М. К. Јужне вести
Колаче спремљене по турским рецептима Нишлије су у продавницама могле да пазаре за време Турака, када су у граду отворене прве посластичаре.
У периоду између два светска рата било је више од 40 орјенталних посластичарница у Нишу, данас готово да су нестале већ доминирају такозване кафе-послатичаре. Према записима Историјског архива Ниш, прве такозване алваџинице пописане су 1498. године. Османлије су у Нишу отварале су алваџинице, бозанџинице, салепџинице и шећерџије које су правиле прве колаче, а после ослобођења продавнице слаткиша преузели су грађани. Почетком 20. века сладолед се продавао у
