PROBALI SMO: Kakvog su kvaliteta mantije u novosadskim pekarama (FOTO)
Moj Novi Sad 27.01.2022 | Ljiljana Natošević Milovanović
Pretpostavlja se da je ovaj specijalitet na zapad, pa i u naše krajeve, stigao sa Džingis-kanom.
Poreklo naziva leži u grčkoj reči mantion, što znači ogrtač ili uvijanje. Mantije su tradicionalno jelo iz Sandžaka koje je potrošačima poznato u različitim varijacijama. U ovim krajevima najčešće se, dok su tople, prelivaju kiselim mlekom. Iako se prave različito, suština je ista jer se u testo stavlja mleveno juneće meso ili sir. U Srbiji se mantije skoro uvek uvijaju u kvadrate, dok se u Bosni i Hercegovini uvijaju kao pita koja se posle seče na parčiće.
