Palačinke s kremom
Politika 27.02.2022
Potrebno je: Za testo 200 g belog pšeničnog brašna tip 400 1 jaje prstohvat soli 400 ml mleka 50 ml kisele vode malo ulja za podmazivanje tiganja Za krem 1 kg jabuka 4–5 kašika šećera 2 kašike soka od limuna 2 vanilin-šećera 1/2 kašičice cimeta 1 puding od vanile U posudi razmutiti jaje, dodati polovinu mleka, pa brašno i so.
Dobro izmešati, najbolje žicom, da ne bude grudvica, pa naliti ostatak mleka i kiselu vodu. Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta. Ugrejati plitak teflonski tiganj za palačinke, staviti kap ulja, kad se zagreje, uzeti masu manjom kutlačom, izliti na tiganj vrteći ga kružno, kako bi palačinka bila svuda iste debljine. Kad se pojave mehurići i testo počne da se odvaja na ivicama od podloge, okrenuti palačinku i ispeći je i s druge strane, desetak sekundi. Postupak
