Trogodišnje studiranje za majstora čokolatijera u Austriji
Biznis.rs 08.04.2022 | Redakcija Biznis.rs
"čokolada ne dozvoljava greške", poručuju bečki proizvođači
U Austriji je objavljen i stupio na snagu pravilnik o školovanju čokolatijera. Radna grupa zadužena za pripremu programa je godinu i po dana intenzivno radila na sadržaju programa za trogodišnje školovanje. Težište školovanja će biti na novim metodama obrade čokolade od zrna do table, oblastima modernih specijalizovanih uređaja, digitalizacije, kreativnosti, pakovanja i marketinga. Budući majstori za čokoladu će imati priliku da nauče više o sirovinama,
